詹姆斯．布里西翁 關注
風味搭配科學【暢銷紀念版】
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【得獎紀錄】 美國《史密森尼雜誌》（Smithsonian Magazine）年度十大食譜書。 【專業推薦】 瑪德琳．帕克特（Madeline Puckette）／《Wine Folly看圖學葡萄...
風味搭配科學 ：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
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IBM主廚華生計畫 一本革命性的料理搭配指南 當名廚遇上超級電腦，所有的風味都變成了數據，經過人力難以負荷的運算之後，找出了前所未見的組合。
