田口護 關注
田口護的咖啡方程式(暢銷經典版) ：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎
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實務家與科學家共寫的咖啡全方位方程式 一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！ 東京巴哈咖啡集團主席 田口 護 x 科學家兼咖啡研究者 旦...
田口護的精品咖啡大全（暢銷平裝版）
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咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富， 更特別針對咖啡店...
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一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！ 東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博 以多年經驗，加上科學的有力佐證， 解答與...
