鹽分地帶文學 6月號/2025 第116期
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鹽分地帶文學 6月號/2025 第116期

咖啡帶:喝一杯淺山風土

  • 出版日期: 2025/05/30
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:70.5MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • 頁數: 196
電子書售價:NT$ 120
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咖啡帶:喝一杯淺山風土
第三次全球咖啡浪潮以來,消費者愈加重視「Bean to Bar」與豆子履歷的觀念。而在臺南東山、楠西、南化等地,早在日治時期便已留下咖啡種植的風土痕跡。本期專題走訪臺灣咖啡的原鄉,踏上一七五號咖啡公路,探察山徑間的風土條件與產地樣貌,同時回望咖啡館如何在城市落地生根,成為作家筆下鍾愛啡常的靈感場域。
喝一杯淺山風土,從豆子到杯子,這杯咖啡比你想得更複雜。


葉懿瑩/封面插畫
郭俊宏、曾如楓/特別感謝

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  • 詳細資訊

    024 專輯:咖啡帶:喝一杯淺山風土

    淺山現場
    026 鋤與筆,寫下風土的長句子:大鋤花間及咖啡山居生活|李鴻駿
    036 我的咖啡,我的人生:大鋤花間第二代的心內話|郭馨蔚
    042 沿著雲霧的摺痕,傾聽里山未竟的低語|余嘉榮

    風土選杯
    046 鄉舍咖啡:八十年老欉,最實在的風土滋味|曾建南
    048 紅楓咖啡:神仙也指名要喝的冠軍咖啡|郭俊宏、曾如楓
    050 伍龍殿咖啡:梅子地,也能種出一杯好咖啡|陳文輝
    052 烏山咖啡:這杯咖啡,猴子先嚐一口|張寶坤

    咖啡入門
    056 九種打開城市風味的咖啡觀察|張芳玉

    史學沙龍
    060 臺南咖啡喫茶小史|胡文青

    咖啡紀事
    066 擄獲我味蕾的臺灣水果咖啡|一青妙
    070 此曾在|黃崇凱
    074 喝咖啡的姿勢|王羅蜜多



    固定單元

    編輯手帖
    004 咖啡的時間|許俐葳

    村之翕相
    006 喜樹燒王船|呂育誠
    008 鹽水的顏色|Ru
    010 生活的樣貌|吳晉熙

    產地直送 
    012 打開書寫邊界:楊富閔的飲食文學寫作課 |黃宣儒

    鹽雙選書 
    016 重新校準鄉愁 《明亮的谷地》|蘇吉
    020 臺南老靈魂的臣服之旅 《南都物語》|班與唐

    鹽海現場
    080 到現場●蔥頭接力!三寮灣與鹽分地上的紅蔥頭產業|王璽
    092 看物件●袋子、名牌與計錢板、中耕管理機
    094 做生意●刀具研磨蘇順吉五金商、民發農機行

    風土速寫 
    096 想媽媽的時候,去西港|浮果
    104 外來者的天堂|陳建佐

    真人文學史 
    112 風起鹽地,寫下字裡行間的甘與鹹 陳艷秋X朱翊寧

    名家專欄
    120 記憶之地|林仙龍
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