早安健康 特刊60號：空腹力革命

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空腹是讓身體休息的最高養生法！很少餓肚子的我們，有多久沒有體會身體如釋重負的輕盈？一生至少試一次「安全斷食」，讓減法回復並啟動身體2大原力：排降力（清空庫存、降低發炎指數與血糖……）、補強力（延緩老化、提高胰島素敏感度……）。

【編者的話】

〈用減法養生，空復力助你健康又長壽〉

醫療與科技的進步，想活到一百歲絕不是夢想。

根據內政部的最新資料，國人平均壽命近81歲，遠高於全球平均人口壽命的72歲，但另一個數據則讓人心驚，因為國人的不健康餘命也高達8年。換句話說在生命的最後，我們得跟各種疾病奮鬥，還會衍生出家庭與長照等問題，這樣的長壽不算是祝福。

如何活得久又能健康老去？這是科學家們一直努力的方向。

有人不到30歲卻身體壞光光，有人年過半百，但外表看起來比實際年齡年輕很多。為什麼老化速度會有個別差異？以汽車為例，有的人勤於保養也不使用過度，開了10年還是跟新的一樣，有人則疏於保養清理，所以顏值不高。雖然車子可以換零件，人卻沒這麼容易。

我們真的能延緩老化嗎？至少在研究室的實驗裡，透過斷食，已經露出了曙光。不論是那一種方法的斷食，都圍繞在一個主軸，就是「空腹力」。當減少進食、降低熱量攝取，身體會自動產生因應的機制，如清理與更新，而最終目標就是喚醒身體的各種原力。

請大家把身體想成一台冰箱，一直往裡面塞各種好料，擠到沒有空間，這樣它的工作效率會好嗎？人體的運作比冰箱不知道精密多少，但我們天天不停的為它進行補給的動作，卻忽略要適時清理，才能維持最佳機能。

最新研究也把空腹的難度降低了！透過精密的設計，在不完全禁食的情況下，安全卻也能有斷食的效果。對於糖尿病、肥胖、發炎與各種慢性病，都有光明的發展。

為體內清空障礙、走向長壽的健康之路，也許今天起你該試試這樣的「空腹健康法」。。
 

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