酒訊Wine & Spirits Digest 02月號/2026 第235期

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你不知道的台灣酒業No.1

2025年的台灣酒市，呈現的是一片罕見的蕭條景象，通路買氣低迷，不少消費者尤其對中高端產品心存觀望，怕買多了還會再跌一波，這種情況讓一些過去業績出眾的業者，也感受到前所未有的壓力。日前酒訊雜誌舉辦2026威士忌大賞頒獎晚宴時，與會業者們對今年酒市的展望亦普遍彌漫著悲觀態度。

不過，也有些人認為，不論是陷入熊市也好，結構性的改變也罷，此時應該多一些正向思考，把視野往更深、更廣的層次延伸，或者會找到解決之道。我們也希望能藉由提供正向觀點的內容，讓大家看見另一個截然不同的台灣酒業：一個在世界舞台上摘金奪銀，具有堅韌底蘊與國際高度的「台灣 No.1」。

當提及台灣的No.1，人們多半會想到以「護國神山」為首的科技業，但事實上，台灣在酒類世界中的存在感，遠比你以為的更深、更廣、更耀眼。儘管消費市場正面臨調整，台灣酒業的國際競爭力，在產業、工藝與人才等方面卻早已達到世界水準，甚至締造多項全球第一的成績。

當今的台灣製酒業者，不僅勇於突破傳統，更擅於將風土環境轉化為獨特風味。無論是烈酒、果酒、琴酒或啤酒等，台灣酒類在世界級比賽中的突出表現，都已成為國際間特殊的「台灣現象」。
而且台灣不只有好酒，更有人才。在一些重要國際大賽中，台灣選手多次名列前茅，不論是調酒、侍酒、盲飲等等，都展現出與全球頂尖好手比肩的實力。

這些「台灣No.1」，更是不斷創造新作品，創造影響力，書寫台灣故事新篇章的人。這股力量，也是本月專題想要闡述的核心精神。

儘管近幾年的銷售低迷讓通路叫苦不迭，但不可否認，台灣市場長期以來對國際烈酒產業的重要性，依舊具有不可忽視的份量。特別是台灣消費者對威士忌風味的偏好，讓許多品牌都必須推出「客製化」酒款。甚至有些全球知名酒款的核心銷售量其實來自台灣，成為品牌存續的重要關鍵。

下次有人提起「台灣 No.1」，也請記得這份從產地到酒杯，從工藝到人才，都代表著台灣軟實力的驕傲。

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