魚市場運銷樞紐
魚市場具有形成漁產品價格及快速集散的功能，
是漁產運銷體系中重要的通路；
拍賣交易制度能確保供銷雙方權益。
為保持魚貨品質與鮮度，
導入冷鏈與衛生檢驗等硬體設備，
以確保漁產品安全衛生。
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魚市場的關鍵角色
水產品的運銷體系中魚市場扮演著關鍵角色，不僅是漁民直接販售漁獲物的場所，也是消費者取得新鮮水產品的重要來源，更具有調節魚貨、產銷供需平衡及穩定市場價格等重要功能。
隨著消費者對水產食品安全與品質要求的提升，魚市場不再只是交易場域，而朝向現代化、精緻及多角化的經營模式，包括設立加工設施，提升漁產品附加價值；與漁村觀光景點結合，設立直銷中心及食魚教室，吸引遊客認識漁業文化；建立地區品牌，打入國內與國際高端市場等，展現嶄新的潛力。
魚市場正由單一拍賣平台，邁向結合物流、加工、觀光、數位化與品牌多功能的現代水產交易基地。未來藉由制度創新、科技導入與企業ESG永續思維，漁業體系將更具競爭力，逐步帶動整體海洋經濟的升級與轉型。
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