「我們還能吃,別丟啊!」原來是被主人備料時丟棄的蘿蔔蒂頭、果皮和蔬菜梗在說話,這些角落食物有個願望,就是希望主人不要再浪費食物了。
常買NG蔬果和當季蔬果:許多人都會挑選好看的蔬果,但糖果主廚常會挑選醜蔬果,因為一樣營養好吃。
《旅讀中國》No96|2020年2月號 重返草原帝國 蒙古襲來 走入蒙古,走入人類歷史上曾經至為偉岸的帝國深核,不能不為這支遊牧民族策馬奔蹄、一舉撒...
緣起 02 夏令營簡介 04 慈山營歌 05 慈山定向 定向:走前、退後、轉左、拐右的生命學問 06 貧富宴 未來,由每一個當下決定 10 營舞派 星空經濟...
小雀發現騎樓下多了好幾窩鳥巢,每一窩都住著家燕寶寶,牠們賣力的喊叫,期待爸爸和媽媽趕快抓蟲回來。
教孩子身體權──掌握紅、黃、綠燈身體界線,避免兒少性侵 「房思琪」事件,引發父母教孩子保護自己身體的焦慮 親子天下六月號帶父母認識,從小小孩到青少...
1999 年 9 月 21 日凌晨,臺灣發生「921 大地震」(集集大地震),造成兩千多人死亡、一萬多人受傷,以及十萬多棟房屋倒塌等的嚴重傷亡與損失,在臺灣人的心...
「我們還能吃,別丟啊!」原來是被主人備料時丟棄的蘿蔔蒂頭、果皮和蔬菜梗在說話,這些角落食物有個願望,就是希望主人不要再浪費食物了。
常買NG蔬果和當季蔬果:許多人都會挑選好看的蔬果,但糖果主廚常會挑選醜蔬果,因為一樣營養好吃。
了解食材特色烹:蘋果、香蕉、木瓜等水果在成熟的過程中會釋放出「乙烯」氣體,會加速水果成熟或老化。糖果主廚不會把它們和葉菜類放在一起,以免免加速菜葉變黃。
烹煮「全食物」:白蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯等食材是從頭到尾都可以食用的「全食物」。糖果主廚會用海綿將外表沙土刷洗乾淨後再一起烹煮。
保存剩食:糖果主廚將每次剩下的蔬菜頭、果皮和蔬菜碎收集起來再利用。
根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。