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電子書售價：NT$ 300
本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
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该图书内容基本分为两大部分。第一部分记录了各位大师披荆斩棘，终成一代名厨的传奇人生。第二部分则记录了各位大师创作的经典菜品，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读此丛书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，学习各位大师的人生感悟，还能跟随所附菜谱小试牛刀，学习大师制作的菜品。
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董克平
毕业于北京大学哲学系。北京 APEC（亚太经合组 织）领导人会议首脑宴会专家顾问，《舌尖上的中国》第 一季、第二季美食顾问，《风味人间》第一季、第二季美 食顾问，央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味 · 道》总顾问，摩根斯坦利中国峰会宴会召集人，美团点评黑珍珠榜理事，携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》等美食文集。
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