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作者為專業營養師，以深入淺出的方式說明各類植物奶的特點及優勢。想知道風靡歐美名人、網紅的植物奶是怎麼做出來的嗎？為什麼植物奶會成為台灣咖啡廳的新潮飲品？植物奶倒底有多好喝？本書囊括了近50道的植物奶飲品、料理及點心的應用，想了解植物奶，這本絕對是最佳的參考書！
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職業倦怠食療聖經 ：英國權威營養師帶你聰明吃， 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活
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營養學 × 功能醫學 × 情緒修復 英國營養權威的食療聖經，帶你克服倦怠、終結過勞！ ★營養學 × 功能醫學 × 情緒修復，全面剖析職業倦怠 ★跟著營養權威這樣...
低碳水，吃出不發炎的修復力！ ：減緩血糖波動、改善代謝健康，臨床營養醫師給你真正適合華人飲食的營養指南
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★20多年臨床實踐、逾15萬患者受益， 臨床營養權威專家夏萌醫生最新力作★
臺灣甜 ：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
出版日期：2025-07-25
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・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結...
美食的素養 ：一個耶魯高材生的foodie（美食愛好者）養成之旅，「世界第一美食家」教你豐富人生的美食思考法
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第一本從「foodie」（美食愛好者）角度出發， 重新定義「何謂美食」的尋味之書！ 一個被譽為「世界第一美食家」的耶魯高材生， 走遍全球128國， 探店足跡從...
吃貨筆記。 ：孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
出版日期：2025-12-01
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★最好吃的文字：文字讓人腦中自動播放渾厚嗓音，畫面感十足的描寫 ★五十道知識滿點的美味：滿載對美食的熱愛與知識，盡享松重豐的美食世界 ★人生美食：讓日...
喝茶好科學(新版) ：專研50年「茶博士」，從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味，提供最正確的泡茶知識！
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▎必學泡茶眉角，你也能泡出絕妙好茶! ▎ 用科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看，你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好...
料理的科學（三版） ：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技
出版日期：2026-04-08
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廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10 ★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。 ★世...
我想窩在廚房裡【第12屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎】（附食譜卡、得獎扉頁）
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★榮獲第12屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎★ ——廚房是溫暖、美味、孕育幸福的地方—— ★每幅畫面都有驚喜，六個廚房，活出了六種女子生活模樣！ ——理想中的生活樣貌...
一人份量剛剛好！66道每天都想吃的馬芬烤盤點心 ：中西式甜鹹麵包X蛋糕X料理X小吃X塔派X冰品！
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休日慢食，用馬芬烤盤點心傳遞濃厚的幸福滋味！ 停不了口的幸福美味，在家就能輕鬆做！ 只要一個馬芬烤盤，搞定早中晚餐外加午茶，滿足多變味蕾！ 平凡日子...
世界餐桌學問大 ：從歷史、地理、政治到宗教，探索全球大事的家庭廚房冒險
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跑遍世界五大洲，跟在地人一起下廚，超越「好吃／不好吃」的感受，品嘗每一口料理背後的人文風景與社會面貌，為你端上一本最美味的素養教科書！
小酌時間：比才的69道靈魂小料理
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有了這本書， 新手也能端出達人級料理！ 有時渴望十五分鐘上菜，有時想要細火慢滋味， 比才靈魂所繫的每一道小料理都能滿足你， 輕鬆享受精緻有質感的小酌時...
樂暢人生報告書 ：魚夫全台趴趴走
出版日期：2017-11-27
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※12/5正式上市，預購的朋友將於12/5收到此書※ 魚夫手繪，重現日治時期台灣七大經典火車站： 基隆驛、台北驛、新竹驛、台中驛、嘉義驛、台南驛、高雄驛 ...
歷史六瓶裝 ：啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶和可樂，一字排開，數千年文明史就在你眼前！
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雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍！ 《紐約時報》經典暢銷巨作！ 【獨家收錄】作者私房話：寫作靈感、內文拾遺、常見問答！
食托邦 Sitopia ：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】
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食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是...
尋味 ：古早味裡的那些人、那些事
出版日期：2026-01-13
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跟著「台菜教母」黃婉玲老師，走進記憶的廚房—— 每一道古早味，都是一段時光的記憶。 不只是味蕾的感受，更牽動著家人、家鄉、土地與文化的連結。 尋回對...
維生素 礦物質功效速查圖典
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"很多現代人的病都是吃出來的！美國營養學之父Dr.Walter Mertz（莫茲博士）健康箴言：「疾病是因為缺乏營養素，而不是缺乏藥物」● 為什麼孕婦一定要補充葉酸...
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本書四大單元
Part1 認識植物奶
長久以來，牛奶都被喻為補充蛋白質及鈣質的主要途徑，但近年興起的奶品越來越多，特別是像豆奶、燕麥奶等植物奶類等，到底什麼是植物奶？它可以取代牛奶嗎？它有什麼營養成分？糖尿病、高血壓、高血脂的患者也可以喝嗎？除了飲用，它又能做什麼呢？這一單元，正是要告訴你正確的植物奶知識。
Part2營養的飲品
各式各樣、營養滿分的植物奶飲品統統在這裡。從經典的豆奶、燕麥奶、杏仁奶、堅果奶做起，再逐一加上其他材料，豐富植物奶的口感及營養，同時設計冷熱飲做法，讓讀者實際體驗植物奶的美妙滋味。
Part3 美味的料理
植物奶當然不只能當作飲品，拿來做料理也很迷人。各式葷素濃湯、燉飯等因為植物奶的加入，讓口感有了不一樣的變化、營養也更加倍！
Part4 可口的點心
讓人慾罷不能的甜點，像是蛋糕、餅乾、鬆餅、布丁等，也都能用植物奶取代材料中的液體，一樣好吃得不得了！重點是材料中有適合糖尿病、高血壓、高血脂的病友使用的糖，吃甜點一點都沒負擔！
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