___便當和生活都不需要過度填滿,試著享受留白的適當幸福感。___
黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……,八分滿的便當,是日常的療癒儀式,也是勇往直前的力量。
___做料理跟生活一樣,都是需要配速的。___
不務正業男子Ayo筆下關於便當,以及關於八分的幸福感,不僅僅是限於一個便當盒裡。從生鮮處理、備料醃製開始,到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理,教你找到自己的節奏,有更多空間、時間感受料理過程的美好,也讓美味的食物餵飽你的身心靈!
第一本探討港式湯水的飲食輕圖鑑! 以輕鬆好懂的圖文舖排,看看最懂日常食療的香港人如何煲湯水養生 湯水可甜可鹹不用吃苦,無論快煮慢燉都能滋補四季...
引領全美風味搭配的熱潮 第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍 以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素
國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開 117道台灣餐桌的日常幸福香氣 以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜
辛勞工作一整天,下班好想喝一杯~ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制, 我家就是最舒服自在的居酒屋,隨時開張!
每個廚房都應該要有一本的蔬食事典 ★最齊全!353種四季蔬菜圖解全收錄 ★好上手!115道洋溢蔬食優點的料理 ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科
廣東湯水的養生智慧 只需簡單數款藥材、時令果蔬, 隨時煲出老少咸宜的美味保健湯! - 按季節介紹適合的湯水配方,防病補益 - 以平民養生藥材為主,性質溫...
把中醫概念融入生活,以日常飲食保健。從街市買來新鮮食材,即可配搭出快捷美味的保健湯水,為自己和家人調理身體,這就是最簡單、方便而有效增強體質的方法...
~僅需「平底鍋+3cm的油」,在家就能炸出絕品天婦羅~ 邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀, 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚.近藤文夫, 傾囊相授在...
營養滿分,一杯健康取代正餐! 上班族好忙碌,回到家累個半死,連晚餐都沒時間或心力準備了,更何況是隔天的便當,無奈下只能餐餐當個外食族,隨便買隨便吃…...
//// 天天都能喝‧晚餐超推薦 //// 纖維質x蛋白質一鍋滿足,15分鐘快速上桌 醣量低於40克x熱量低於500大卡,零罪惡感又美味可口 料理零門檻、瘦身期必備,...
《絕對好吃!的100道奶蛋素料理》重版再出擊,內容好康升級! 新增10道全家都愛吃的營養蛋料理,補充最佳蛋白質能量看這裡。 素料理達人江豔鳳:...
【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】 法國廚房裡的家常智慧 將一種料理變化為三道菜色 完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧 每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚
食譜是死的,料理是活的。 發揮「食驗」精神,創造個人「煮義」! 37萬粉絲敲碗期待!超人氣料理YouTuber克里斯丁&「性感派主廚」廚師漢克首度攜手美味...
以天然的食材原味, 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版, 與你一同回歸「蔬」心美味。
本書特色 ★ 肉類烹調技法大公開!美食達人提供的關鍵要點 ★ 了解牛、豬部位不同特性,善加活用食材的第一步! ★ 鹽類、酒類小知識!選擇適當的佐料也很重...
滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」 Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足 118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案
義大利麵冠軍世界No.1主廚的獨門撇步! 想要把世界級美味的手藝,傳遞到每一個人的家裡 66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點 Step by step 在家開一間專業...
市售材料易取得,輕鬆備料不麻煩,調飲技巧全公開,按照步驟不失敗, 飲品種類最豐富,你想喝的通通有, 100款「開店等級」冷飲, 打造出你的專屬吧檯!
【Chapter 1】做料理,也需要配速
>>先做好前置準備,就有更多餘裕享受料理這件事。
【Chapter 2】夠用夠吃就好,多留點空間給自己
>>廚房裡的一切,都用「八分」來準備吧!
【Chapter 3】上班族的午食便當
>>職場生存之戰,先吃了再上。
【Chapter 4】自家的小酌飯桌
>>替努力的自己乾一杯吧!
【Chapter 5】運動的能量補給
>>大汗淋漓之後,也要好好吃頓飯!
【Chapter 6】休假日的親友聚會
>>料理就是人與人之間剛剛好的距離。
各界好評推薦
dato│旅行生活專欄作家
DingDong│叮咚
Liz 高琹雯│Taster 美食加創辦人
Soac索艾克│廚房廢寶
千千進食中
毛奇│《深夜女子的公寓料理》作者
陳頤華│日本文化誌《秋刀魚》總編輯
張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯
盧怡安│飲食作家
韓良憶│生活風尚作家、電台主持人
(按姓名筆劃排序)
作者簡介
不務正業男子Ayo
新生代飲食工作者,本名高承祐。
因在社群上分享每日便當料理而廣受注目,從小向外婆和母親學習做菜,耳濡目染間養成扎實的料理底蘊,能融合傳統與新式詮釋,道地呈現在地飲食的精神,並深信料理是最能直接傳達心意的方式。近年積極拓展各種料理相關的合作與活動,2019 年出版第一本食譜書《台味便當》。
宮崎駿系列動畫與《JOJO 奇妙冒險》是不變的愛,認為Q比美乃滋絕對是 20 世紀最偉大的發明之一,只要一小口就可以拯救世界。
FB:www.facebook.com/ayokaoc
IG:www.instagram.com/ayobento
根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。