聞聞大稻埕：味的散步地 The sublime of Dadaocheg : roaming with your sensory

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封面故事 一起來認識在大稻埕散步的感知故事 來大稻埕的你和我會有什麼樣的感知？從季節時序的大稻埕散策上感受四季與產業文化的新奇體驗，順著空間的紋理，以及周邊平凡又趣味的產業抽象圖樣，就可以知道這是從春天到冬天的大稻埕散步詩學。春天到了想要喝茶買茶嗎？想要吃傳統可愛或新奇的甜點？夏天納涼想要來杯青草茶、或是坐在路旁吃個小吃、順道去廟裡拜拜祈求平安與好姻緣，或者來杯咖啡與思想沙龍、訂做展現自己品味的服裝與家飾，買些藥膳食補讓自己獲得身心放鬆，這就是大稻埕的日常生活與文化體驗。 不同的圖騰代表著八種大稻埕迷人的文化與產業店家，順著路徑遊走在巷弄裡，就如同探索的心境，柔軟又充滿愜意的未知感受；本書便要帶大家一起認識「聞聞大稻埕——味的散步地」，從聽聞到實際探訪，與自己還有在地的互動過程中，產生每個專屬自己的「味的散步」，使自己的生活走進大稻埕，更了解屬於台北的文化故事。

食衣住行的生活日常

滿足生活日常的觀察 所謂行事規矩，並非是在書本能夠學習到的。而是要習得知識、培養智慧，在生活實際經驗之後，才能真正擁有。在大稻埕的街道，就像是一個大型的生活書本，食衣住行的規矩在這裡皆能輕易地學習。像是需要泡壺茶與準備小茶點招待商家客人或朋友的諏訪，一日三餐須採買的食材、天氣炎熱的消暑青草或寒冷時的藥膳食補、除舊佈新時家裡要更換的窗簾、沙發、枕頭布料或是需要參加重要場合的衣服訂製，以及去廟宇掛香，祈禱諸事順利平安、心情不快之際想去河邊散心解悶、或是與街坊鄰居聊天等等，都可以在自家周邊和跨過幾個巷弄習得生活的智慧。這種潛移默化的過程，在已經習慣現代都市裡各自為家，少了互動的快速流動生活裡，在大稻埕的生活，卻是這樣的純粹又讓人嚮往。

大稻埕節氣歲時記

在大稻埕，與節氣的關係已內化成生活記憶的儀式，許多人仍可感受到神明祖先們，並一起共同生活著，即使路旁高樓林立，角落仍有祭祀的廟宇，人們朝夕祭拜。自然，居住在人們體內，而人們，居住在自然之中，如果說，台北市的東區代表了未來與經濟的進化之城，那麼大稻埕便是歷史與文化的河岸小鎮，在這裡生活的夏日，若吹起一陣涼風，心中或許會愉悅地說：真感謝來自神靈的風。或是孩童嘻鬧時，母親會說：這樣會受到神明懲罰唷！在這裡，使人慢慢變得謙虛，漸漸藉由觀察「生活之人」的日常，理解了季節移轉、自然的優美、水火之可懼、神靈之信仰的感激之情，讓人逐漸理解大稻埕的柔軟度與深度。也使生活在水泥都市的人們，內心有了療癒的力量。

午後，街道上的青草

是否記得，小時上學時，熬夜讀書至深夜，母親總會上街購買一些青草藥，並在入夜將睡之際，提前為我們煮好一碗草藥湯。黑黝黝的湯汁，無論是單喝或在小小燉盅裡配上精肉都十分入味。讀書讀累了，來一碗，最是解渴舒神。年小時喜歡糖果甜食，對於草藥湯，總要嗔怪湯味苦難咽；隨著年紀增長，孩提時抗拒的苦味，似乎不再那麼難以下嚥，尤其是趁著有空時回家，喝上一碗母親做的草藥湯，有種別樣的鮮美；或許意味著身體與心理隨著年紀都成長了。 向青草學習，是學會養身，學會照顧自己，學會照顧家人。

青草藥的迷戀

夏天太熱，太亮，出了門，陽光曬得皮膚泛紅，連蟬也要中暑。清熱降火的草藥，深受台灣人喜愛，特別是炎炎盛夏，隨手買上一杯青草茶，或是熬一鍋草藥湯，老少皆宜。草藥在這個夏天，展現著來自民間智慧的神秘特性。家中長輩們準備了陶鍋，放進一大把購自青草店的鬼針草，大火燉煮，不久屋裡便瀰漫著草藥特有的清香。上學前，滿滿裝一大瓶，湯汁透出淺淺的黃，口感微澀，從舌尖一路下去，竟有種甜味泛起，像山頭縈繞的霧氣，飄忽不定，引人遐想。

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