鬍鬚張大學──張永昌賣魯肉飯賣到全世界都知道

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鬍鬚張魯肉飯，是第一名中的第一名。一家充滿古早味的老店，卻有現代時髦的新潮觀念。鬍鬚張的企業文化，由張炎泉、張永昌父子傳承五十年，其中誠實至上、擔頭仔精神及以人為中心的特質，可以說是鬍鬚張企業文化的靈魂所在，亦是鬍鬚張之所以能在中式餐飲服務業脫穎而出，
成為與麥當勞、肯德基等西式速食餐飲，具有同等競爭力的企業品牌。

過去五十年，鬍鬚張創辦人張炎泉白手起家，憑藉穩紮穩打的精神，立下永續經營的根基，以提升企業力、品牌力，作為競爭優勢；不但成為台灣魯肉飯的龍頭，更在中式速食連鎖品牌中，佔有一席之地。

未來五十年，可以想見，鬍鬚張的魯肉飯王國，將會立足台灣、放眼亞太、胸懷世界，繼續開疆闢土擴大版圖。

【作者簡介】

吳錦珠
暢銷書作家、專業講師、曾任報社記者、雜誌社、出版社總編輯等職。著有《勞工退休金新制完全剖析》、《不是第一就是最好》、《保險有錠嵂人生無憂慮》、《e網錢進》、《我受夠了》（商訊文化）、《如何創造中國第一》、《跨領域的視野》、《6塊肌董事長》、《用心就有力》（聯合文學），等一百多冊國際暢銷書。

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