前人有言：「布衣暖，菜根香，詩書滋味長。」又有「咬得菜根，則百事可成」之句。菜根無味，人多不食，卻是培育成株前最重要的部分。就如同人的內涵，便是從微小的行為與觀念去造就出來。《菜根譚》一書，乃修身處世之妙語輯錄，於近代開始受到中外讀者歡迎，書中蘊含的人生哲學發人深省，值得細細咀嚼。
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若說《幽夢影》一書為修身養性之用的座右銘，那《菜根譚》便是為人處世方面的靜思語。作者身為道家隱士，除了以「道」的觀念為底本外，兼含儒家「中庸」、佛教「出世」的思想觀念，集三家思想之長，以語錄體的方式撰寫成這本耐人尋味的哲學作品。
《菜根譚》一書與陸紹珩《醉古堂劍掃》、王永彬《圍爐夜話》並稱為「處世三大奇書」。今存有明刻版與清刻版二種，本書採分類列述的清刻版，將更有條理的閱讀內容呈現給各位讀者。
洪應明，字自誠，號還初道人，明朝人，籍貫與生卒年均不詳。早年熱衷仕途，題書齋名為「述」。晚年歸隱山林，潛心禮佛。作品除《菜根譚》之外，另有《仙佛奇蹤》，關於洪的生平資料便是出自此書記載。
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- 閒適
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